Akhir Pekan dengan Menu Sajian Lasagna dan Spinach and Ricotta Roll

akhir-pekan-dengan-menu-sajian-lasagna-dan-spinach-and-ricotta-roll Lasagna Spinach and Ricotta Roll. (Ilustrasi/net)
PINDAINEWS-- Memasuki akhir pekan ini, tidak salah jika Anda khususnya kaum ibu mencoba sesuatu yang baru. 

Bila akhir pekan ini Anda dan keluarga berencana menyantap makanan di luar, lebih baik Anda mencoba dahulu membuat masakan di rumah. Apalagi di tengah pandemi saat ini yang mewajibkan kita untuk tetetap berada di rumah.

Nah, jika Anda ingin membuat akhir pekan ini menjadi lebih menyenangkan dengan sajian menu baru di meja makan, tak ada salahnya mencoba mempraktikkan resep dari chef Devina Hermawan dalam membuat pasta.

Berikut caranya: 

Lasagna

Bahan:
60 gr mentega tawar
¼ cangkir tepung serbaguna
450 ml susu Full Cream
400 gr saus bolognaise siap pakai
1 bungkus Lembar Lasagna siap dipanggang
150 gr Keju Ricotta
100 gr Keju Mozzarella

Cara membuat:
Panaskan oven sampai 180°C. Oleskan loyang dengan mentega.

Lelehkan mentega dalam panci berbahan dasar berat dengan api sedang. Tambahkan tepung. Mulai memasak, aduk selama 1 menit. Atau sampai adonan mendidih. Kurangi besarnya api kompor. Tambahkan susu secara perlahan sampai adonan lembut. Besarkan api kompor sedikit saja. Masak sambil diaduk selama 10 menit atau sampai adonan mendidih.

Oleskan satu sendok saus bolognaise ke dalam loyang. Tutupi dengan lembaran lasagna. Sendokkan lebih dari setengah sisa saus bolognaise. Taburi dengan 1/3 saus putih. Oleskan bolognaise dan keju ricotta secara merata. Ulang. Taburi dengan lapisan terakhir lembaran lasagna. Sendokkan sisa saus putih di atas lembaran lasagna. Oleskan secara merata. Taburi dengan keju mozzarella parut.

Panggang lasagna dengan aluminium foil selama 40 menit. Kemudian buka tutupnya. Panggang kembali selama 15 menit atau sampai permukaan lasagna berubah warna jadi cokelat dan lembaran lasagna empuk. Diamkan selama 10 menit sebelum disajikan.

Bahan:
1 lembar puff pastry
Bumbu Italia
Garam dan merica
450 gr bayam beku, tiriskan, iris
150 gr keju Ricotta
1 butir telur, dikocok
100 gr bawang bombay, cincang

Cara:
Panaskan wajan dengan api sedang lalu tambahkan minyak. Tumis bawang bombay hingga transparan. Tambahkan bayam. Bumbui dengan baik. Sisihkan dan tiriskan.
Panaskan oven hingga 190°C.
Tambahkan keju ricotta ke campuran bayam. Rasakan, tambahkan bumbu hingga rasanya cocok.

Susun campuran bayam secara horizontal di atas puff pastry. Gulung dengan kencang.
Oleskan permukaan puff pastry dengan telur yang sudah dikocok. Panggang dalam oven selama 10 menit atau sampai berwarna cokelat.
Potong sesuai keinginan sebelum disajikan.

Spinach and Ricotta Roll

Bahan:
1 lembar puff pastry
Bumbu Italia
Garam dan merica
450 gr bayam beku, tiriskan, iris
150 gr keju Ricotta
1 butir telur, dikocok
100 gr bawang bombay, cincang

Cara:
Panaskan wajan dengan api sedang lalu tambahkan minyak. Tumis bawang bombay hingga transparan. Tambahkan bayam. Bumbui dengan baik. Sisihkan dan tiriskan.
Panaskan oven hingga 190°C.
Tambahkan keju ricotta ke campuran bayam. Rasakan, tambahkan bumbu hingga rasanya cocok.

Susun campuran bayam secara horizontal di atas puff pastry. Gulung dengan kencang.
Oleskan permukaan puff pastry dengan telur yang sudah dikocok. Panggang dalam oven selama 10 menit atau sampai berwarna cokelat.
Potong sesuai keinginan sebelum disajikan.

Editor: Pesa S

Komentar