Cita Rasa Bajigur dan Bandrek dalam Bentuk Kue

cita-rasa-bajigur-dan-bandrek-dalam-bentuk-kue J7C Cookies punya rasa baru, bajihgur dan bandrek.. (Trie Widiyantie/PindaiNews)

PINDAINEWS, Bandung - Buat orang Bandung siapa yang tidak mengenal minuman khas nusantara, bandrek dan bajigur? Minuman tradisional Pasundan itu punya manfaat besar, yaitu menjadi pehangat tubuh.

Dua minuman tersebut biasanya terhidang saat cuaca dingin, seperti hujan maupun malam.

Bahan dasar bandrék yang paling penting adalah jahe dan gula merah, tetapi pada daerah tertentu biasanya menambahkan rempah-rempah tersendiri untuk memperkuat efek hangat yang diberikan bandrék, seperti serai, merica, pandan, telur ayam kampung, dan sebagainya.

Sedangkan bahan utama bajigur adalah, gula aren dan santan.

Nah, lalu apa jadinya jika bandrek dan bajigur berubah menjadi kue  kering? Yup, kedua rasa itulah yang kini menjadi kue andalan J&C Cookies. 

Tahun lalu, J&C Cookies merilis Empon-empon Cookies untuk variasi Nusantara Cookies. Tahun ini,  produsen kue kering asli Bandung ini menghadirkan tiga varian rasa baru, Bandrek, Bajigur, dan Melinjo.

"Ini kami hadirkan untuk mengangkat kearifan lokal. Kreasi baru ini lebih inovatif dan mungkin tidak banyak ditemui para pemburu kuliner pada produk-produk kue lainnya.  Harapannya variasi baru Nusantara Series ini bisa menjadi sebuah keunikan," tandas Ricky Hermayanto, Chief Marketing Officer J&C Cookies. 

Variasi Bandrek dan Bajigur, jelasnya, bahan dasar pembuatannya adalah jahe,  yang punya manfaat besar bagi kesehatan. 

Selain varian baru Nusantara Series, pada momen Ramadan dan Idul Fitri ini, ungkap Ricky, pihaknya bersiap merilis produk kolaborasi bersama sebuah brand lokal, Calla The Label, yaitu Nastar with Edible Flower, kukis yang berbahan dasar bunga (edible flower).


Editor: Erwin Adriansyah

Komentar