Buku Bung Karno Bkin Tiga Pemuda Ini Sukses Racik Kuliner Nusantara

buku-bung-karno-bkin-tiga-pemuda-ini-sukses-racik-kuliner-nusantara trio pemuda racik kuliner nusantara berkat buku resep Bung Karno.. (Trie Widiyantie/PindaiNews)

PINDAINEWS, Bandung - Bagaimana jadinya jika aneka ragam kuliner nusantara mengalami peracikan-ulang bermodalkan ribuan resep buku gagasan Bung Karno? Hal itulah yang dilakukan tiga pria yang berprofesi berbeda.

Mereka yakni Arifin Windarman sebagai praktisi desain. Lalu, Hardian Eko Nurseto seorang dosen Antropolog Universitas Padjadjaran. Seorang lagi yakni Reyza Ramadhan praktisi pertanian yang bekerja untuk The Food and Agriculture Organization (FAO).

Bahkan, ketiganya sengaja menelusuri lima kota (Bandung, Yogyakarta, Denpasar, Kendari, dan Jakarta untuk merayakan World Food Day pada 2018 bersama FAO.

Tahun ini. untuk memperingati hari pangan sedunia, racikan-racikan menu tradisional mereka hadirkan dalam podcast 'Masak Akhir Pekan Radio'.

Mereka mengungkapkan, kebersamaan mereka terjalin sejak Januari 2018, saat @seto.mci8 mengajak @mauludynna untuk mengeksplorasi buku resep Mustikarasa yang terbit-ulang oleh Komunitas Bambu. Buku setebal 1.120 halaman dan berisi 1.600 resep aneka masakan Nusantara ini.

"Kami puya kesamaan antusiasme untuk bereksperimen ribuan resep buku Bung Karno. Kami menelusuri lima kota di Indonesia," tandas Hardian Eko Nurseto, Senin (18/10).

Pada September 2019, bersama @rreyza, dia bertemu @ipin996 yang kemudian menjadi komposisi serasi hingga melahirkan atau menggagas Parti Gastronomi.

Lalu, ketiganya, yang menyeriusi isu budaya fermentasi, berkelana ke delapan kota di Indonesia, mulai Medan, Padang, Banjarmasin, Palembang, Samarinda, Purwokerto, Semarang, dan Menado.

"Nah, seolah mengulang perayaan pada momen sama tiga tahun silam, yakni memperingati World Food Day 2021, Parti Gastronomi berkolaborasi dengan listentotheMUN network merilis seri podcast Masak Akhir Pekan Radio," katanya.

Editor: Erwin Adriansyah

Komentar